ingredienti:
Un paio di carote lessate di media grandezza,200 grammi di olive verdi private del nocciolo, 3 spicchi di aglio, capperi, sedano, menta, un bicchiere di aceto, sale, pepe e olio extravergine di oliva.
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preparazione:
Fate imbiondire l'aglio in abbondante olio e aggiungete le carote tagliate a pezzetti, le olive, i capperi, il sedano tritato, un pò di menta e regolate di sale e pepe.
Fate insaporire per qualche minuto e poi versate sopra l'aceto e aspettate che
evapori. Fate raffreddare e servite con un piatto freddo.
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