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 Ricette
  

AGNELLO AL FORNO

  

Ingredienti per 4 persone:

kg 1,5 di agnello di medie proporzioni

kg 1 di patate

1 cipolla piccola

qualche foglia di alloro

sale, pepe, olio di oliva q.b.

mezzo bicchiere di vino bianco

Esecuzione:

Disporre l'agnello tagliato a pezzi, precedentemente lavati e asciugati, in una teglia, salare, pepare e metterlo in forno riscaldato alla temperatura di 200°.

Quando la carne avrà deposto il suo umore, scolarlo, quindi aggiungere l'alloro, la cipolla e l'olio e rimetterlo in forno a rosolare, poi bagnare con il vino bianco.

Quando il vino sarà evaporato, aggiungere le patate, tagliate a tozzetti e condite con sale, e fare cuocere dolcemente fino a completare la cottura (circa un'ora). Servire ben caldo.

  

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