PESCE SERRA

Famiglia: POMATOMIDI

NOME SCIENTIFICO:

CODICE ISTAT:
CODICE FAO:
NOMI DIALETTALI:

 

 

 

 

Pomatomus saltator
ALTRI PESCI
BLU
SERRA (Sicilia)
PESCE SERRA (Puglia)
BALLERINO (Veneto)


 

NOME INGLESE:
NOME FRANCESE:
NOME SPAGNOLO:
BLUEFISH
TASSERGAL
ANJOVA
 


DESCRIZIONE:

Corpo perciforme, allungato, di colore grigio verdastro sul dorso argenteo sui fianchi degradante al grigio-biancastro sul ventre. Bocca molto ampia ed estensibile con mandibola prominente e denti robusti. Due pinne dorsali, la prima dotata di raggi spinosi,molto bassa al punto che negli esemplari catturati deve essere ben sollevata dal solco in cui si ripiega per essere visibile, la seconda contigua alla prima e molto più lunga ed alta e dotata di raggi molli. La pinna anale bordata di bianco, e che inizia con due brevi spine, è speculare alla seconda dorsale, pettorali e ventrali sono piccole. L'opercolo presenta una spina appiattita. Supera anche il metro di lunghezza ed arriva fino ai 10 kg. Comune attorno ai 35-40 cm e di peso di circa 1 kg.
Riproduzione:
Avviene in primavera ed estate. Le uova sono pelagiche cioè galleggianti.
Area di pesca:
Mediterraneo; tutti i mari italiani; vive in mare aperto, specie pelagica, gregaria, cioè vive in branchi, e fortemente migratrice.
Stagionalita’ di Pesca:
Si pesca tutto l’anno.
Sistemi di pesca:
Reti a strascico, a volante e palangari.
Leggi:
Reg. CEE n. 2406/96 del 26.11.1996 prevede alla tabella 9.1b le categorie di freschezza del prodotto.
 

 fonte : Ismea 

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