OLIO

AROMI

Finocchietto Selvatico
Origano Selvatico
Peperoncino Piccante
Rosmarino

CREME

Crema Capriccio
Crema di Capperi
Crema di Carciofi
Crema di Carciofi e Olive
Crema di Finocchetto
Crema di Melanzane
Crema di Olive Nere
Crema di Olive Verdi
Crema Di Peperoncino
Crema Di Peperoni 
Crema di Pomodori Secchi
Crema Siciliana
Crema Del Saracino
Crema di Carciofi e Noci
Crema di Pistacchio

SUGHI

Pesto Siciliano
Sugo al Basilico
Sugo al Tonno
Sugo alla Puttanesca
Sugo alla Siciliana
Sugo alla Siciliana
Sugo all'Arrabbiata
Sugo alle Melanzane
Sugo con Asparagi
Sugo con Olive
Pesto di Basilico

Pesto di Pistacchio
Pasta con Sarde alla Siciliana
Spaghettata al Chiaro di Luna
Arriminata" alla "Palermitana"

 

AUGELLO SNC

La nostra azienda si trova a Caltabellotta in provincia di Agrigento, ridente cittadina a due passi dal mare, ma in montagna a circa 900 metri di altezza. La sua storia è ricca di avvenimenti, famosa per la PACE DI CALTABELLOTTA che viene siglata nel 1302 tra Aragonesi ed Angioini e segna la fine dei Vespri Siciliani.
Caltabellotta è anche famosa per il suo Olio Extravergine di oliva (D.O.P. Val di Mazzara) ottenuto da una varietà di olive autoctone di varietà Buscionetto o Biancolilla di Caltabellotta. La storia dice che il cuoco della regina Margherita di Aragona utilizzasse l’olio di Caltabellotta. Da questa varietà di olive nasce il nostro olio D.O.P. “SUA ECCELLENZA”. Un olio dal fruttato delicato ed elegante al palato, frutto oltre che dalla particolare varietà delle olive e dalla posizione geografica degli uliveti, anche dall’amore e dalla cultura del produrre un ottimo extravergine di oliva. I nostri oliveti non vengono assolutamente trattati con antiparassitari o anticrittocramici, non ne hanno bisogno, data l’altitudine della loro ubicazione, le olive vengono brucate interamente a mano nel periodo che va dal 15 di ottobre al 10-15 novembre di ogni anno. Le olive alla giusta invaiatura vengono molite nella stessa giornata in oleificio bifase a ciclo continuo ed estratto con decanter a freddo. Il nostro extravergine di oliva “Sua Eccellenza” produzione 2004/2005 ha una acidità oleica di ±0.2.
Oltre al pregiato Olio extravergine di oliva la nostra azienda produce delle ottime conserve di prodotti tipici siciliani, patè vegetali, miele vergine integrale e con frutta secca, marmellate di agrumi, sughi pronti e specialità siciliane. Le nostre conserve sono fatte con prodotti freschi lavorati in modo artigiano senza l’aggiunta ne di conservanti ne additivi, conservati in olio extravergine di oliva "SUA ECCELLENZA". Con esse avrete sulla vostra tavola tutti i colori, gli odori, i sapori di questa meravigliosa terra che è la Sicilia.


AUGELLO SNC

Via Triocola, 2 -
92010 Caltabellotta (AG) Sicilia - Italia
Tel. +39 0925 951090
sito internet
www.suaeccellenza.com
indirizzo email
info@suaeccellenza.com
 

MIELI E MARMELLATE

Marmellata di Arance di Sicilia
Marmellata di Ficodindia Marmellata di Mandarini Marmellata di Fichi

Miele Con Mandorle

Miele con Noci
Miele con Pistacchio
Miele Millefiori

SPECIALITA'

Caponata Di Melanzane
Capperi al Sale
Carciofini sott’olio
Champignon con uvetta
Favette Sott’Olio
Melanzane alla Paesana
Melanzane Grigliate
Melanzane Piccanti
Olive Condite
Peperoncini al tonno
Peperoni alla Campagnola
Pomodori Secchi
Pomodoro Ciliegino
Pecorino Siciliano in Olio
Filetti di Alici in Olio
Pomodori Sfiziosi

PRODOTTI NATUALI

Saponetta Vegetale Mandorla all'olio di oliva
Saponetta Vegetale arancio all'olio di oliva
Saponetta Vegetale limone all'olio di oliva
Saponetta Vegetale miele all'olio di oliva
 
 

   

torna indietro

  

©  2002-2008  I Sapori di Sicilia