Il cipresso è pianta arborea sempreverde alta sino a 20 metri con chioma conica o piramidale sempre molto fitta e di colore verde cupo.
Il tronco è diritto e colonnare con corteccia grigio scura finemente rigata in senso longitudinale.
Le foglie sono piccole, embriciate e di colore verde scuro e ricoprenti fittemente i rami ed i ramuli.
Il frutto è una galbula di forma globosa maturantesi in due anni, di colore verde argentato nel primo anno e poi marrone e contenente molti semi di forma triangolare e di colore scuro.
Il cipresso è pianta originaria dei paesi asiatici e naturalizzatasi nelle regioni mediterranee da tempi remoti.
La pianta nella cultura occidentale ha assunto il simbolo di pianta funeraria e per tale motivo ha trovato larghissimo impiego nei cimiteri.
Una più recente utilizzazione ha fatto sì che questa pianta trovasse proficuo impiego come barriera frangivento nelle aree agrumicole della Sicilia e di tutto il meridione d'Italia.
Il legno è molto resistente al tarlo e quindi molto utilizzato in falegnameria, anche se non molto pregiato.
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