ZONE CERTIFICATE
VAL DI MAZARA

La zona di produzione si sviluppa per circa 35000 ha. e comprende l'intera provincia di Palermo e i seguenti comuni della provincia di Agrigento: Alessandria della Rocca, Bivona, Burgio, Calamonaci, Menfi, Caltabellotta, Ribera, Cattolica Eraclea, Cianciana, Lucca Sicula,  Montallegro, Montevago,  Sambuca di Sicilia, Margherita del Belice, Sciacca, Villafranca Sicula

az. agricola

Lo Giudice Maria

Varietà

Biancolilla, Buscionetta, Cerasuola, Nocellara del Belice, Ogliarola Messinese, le quali possono concorrere da sole o congiuntamente nella misura del 90%.  Altre 10%

 

Caratteristiche

L'olio extravergine DOP "Val di Mazara" da all'olfatto una sensazione di fruttato e a volte sentore di mandorla; al gusto è fruttato con retrogusto dolce. In relazione all'olivaggio, è possibile percepire un sentore di erba appena tagliata, di carciofo, di pomodoro verde. La sensazione gustativa di amaro e piccante, da leggermente a mediamente intense, lo rende molto gradevole e indicato per i condimenti a crudo.

cooperativa agricola

Il Frantoio

via Principe Umberto 100

90047 Partinico (PA)

  

 

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