Classificazione
rosso Sicilia Igt 2002
Zona di produzione
Pantelleria
Terreno
origine vulcanico
Vitigno
nero d'avola 60%
sangiovese 40%
forma di allevamento
controspalliera con potatura Guyot
ceppi per ettaro
2800
resa media per ettaro
90 q.li
Vendemmia
Vinificazione
vinificate in rosso le uve vengono raccolte manualmente - la lavorazione a pressatura soffice - il mosto ottenuto viene raffreddato e fatto fermentare a temperatura controllata
Affinamento
20% in barriques per 3 mesi
Colore
Porpora di ottima intensità
Profumo
fresco, vinoso, con buoni sentori di vaniglia
Sapore
buona struttura e persistenza
Gradazione
12,5 %
il catalogo dell'azienda
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