Classificazione
rosso Sicilia Igt
Zona di produzione
Pantelleria
Terreno
origine vulcanico
Vitigno
nero d'Avola 100%
forma di allevamento
spalliera con potatura Guyot
ceppi per ettaro
2800
resa media per ettaro
90 q.li
Vendemmia
metà settembre
Vinificazione
le uve vengono raccolte a metà settembre. I grappoli interi vengono posti sotto macerazione carbonica per sette giorni per una perfetta estrazione di profumi e colori
pigiatura
spremitura soffice delle uve
periodo di consumo
6 mesi per apprezzare meglio la caratteristica di freschezza
Colore
rosso rubino intenso
Profumo
piacevolmente vinoso
spiccatamente fruttato
Sapore
buona struttura e persistenza
Gradazione
12 %
il catalogo dell'azienda
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