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Classificazione
Sicilia Igt 2003
Zona di produzione
Pantelleria
Terreno
origine vulcanico
Vitigno
zibibbo
catarrato
forma di allevamento
spalliera con potatura Guyot
ceppi per ettaro
1800
resa media per ettaro
70/80 q.li
Vendemmia
fine agosto/inizio settembre
Vinificazione
le uve vengono raccolte manualmente - la lavorazione a pressatura soffice - il mosto ottenuto viene raffreddato e fatto fermentare a temperatura controllata
Affinamento
Dall'imbottigliamento 2 mesi
Colore
giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo
gradevole fruttato
Sapore
Sapore secco fine persistente
Gradazione
12 %
il catalogo dell'azienda
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